Vi parleremo adesso di una tecnica utilizza in materie di ingegneria come Teoria dei Segnali o in segnali discreti, ed è molto importante in quanto viene impiegata per riprodurre il segnale video digitale. Questa tecnica si chiama sampling and holding, in Italiano campiona e trattieni. E’ un tecnica che permette di effettuare misure su grandezze variabili, con continuità nel tempo, che consiste nell’effettuare dei rilievi ad intervalli di tempo regolari,. Il valore numerico ottenuto a ogni rilievo viene detto “campione”. Una serie ordinata di campioni perrmette di ricostruire l’andamento della grandezza variabile, tanto piu’ fedelmente quanto piu’ fitti sono gli istanti di raccolta. Un esempio di campionamento è la misurazione della febbe – per esempio ogni 3 ore allo scopo di ricavarne un andamento durante la giornata.